Marmor-Gugelhupf 750 g

750 g Backmischung

für Marmorkuchen oder Donauwelle
 

Zutaten: Dinkelmehl, Zucker, Milchschokoladenstreusel

(Zucker, Kakaomasse, Vollmilchpulver,

Sojalecithin), Backpulver, Vollmilchpulver,

Vanillinzucker, Salz

 

Kann Spuren von Soja-,

Schalenfrucht-, Sesam- und

Lupinenerzeugnissen

enthalten.
 

Für den Marmorkuchen benötigen Sie:

750 g dieser Mischung, 250 g Butter oder Magarine, 5 Eier, 50 ml Wasser,

3 EL Kakao und 4 EL Rum.
 

1. Zubereitung: Butter/Margarine und die Eier schaumig schlagen. Nun die Mehlmischung,

das Wasser und 3 EL Rum max. 1 Min unterrühren.

2. Backen: Eine Gugelhupf-/Kastenform gut fetten und bemehlen. Die Hälfte des

Teiges einfüllen, unter den restlichen Teig den Kakao, 1 EL Rum mischen und auf

den hellen Teig geben. Mit der Gabel alles spiralenförmig unterheben. Auf der

mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens, Heißluftherd bei 175°C oder

Ober-/Unterhitze bei 190°C - 200°C, 60 Min backen. Abkühlen lassen und aus der

Form nehmen.

Tipp: Glasieren Sie den Marmorkuchen mit einer Schokoladenglasur.

Für die Donauwelle benötigen Sie: 750 g dieser Mischung, 450 g

Butter/Margarine, 5 Eier, 50 ml Wasser, 4 EL Rum, 3 EL Kakao, 2 Gläser Sauerkirschen,

500 ml Milch, 1 Pck Vanillepudding, 2 Becher Schokoglasur und

ca. 4 EL Zucker
 

1. Teig: 250 g Butter/Margarine mit den Eiern schaumig rühren. Dann die Mehlmischung,

das Wasser und 3 EL Rum zugeben und es max. 1 Min zusammenrühren.

2. Backen: Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges

einfüllen und verteilen. Unter den restlichen Teig 3 EL Kakao und 1 EL Rum

mischen, auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel etwas unterheben.

Sauerkirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen und wie oben

beschrieben, jedoch nur ca. 30 Min backen und erkalten lassen.

3. Belag: Mit 6 EL Milch das Puddingpulver glattrühren. Übrige Milch mit Zucker

aufkochen lassen, beiseite stellen und angerührtes Puddingpulver einrühren.

Jetzt den Pudding nochmals kurz aufkochen lassen, dabei umrühren. 200 g

Butter/Margarine schaumig schlagen und den lauwarmen Pudding löffelweise

unterrühren. Die gesamte Masse auf dem kalten Kuchen verteilen. 2 Becher

Schokoladenglasur im Wasserbad erhitzen und auf der Masse verteilen.
 

Viel Spaß beim Backen und Verzieren

sowie guten Appetit!
 

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g